Le vin français (uniquement la vigne en fait) connait aujourd'hui le "Bio-Boom" : entre 2006 et 2007, les surfaces de vignes cultivées en biologie ont augmentées de 20 %. Mis à part les intérêts évidents en terme d'environnement et de santé (et de marketing...), c'est un gage de transparence pour vous consommateurs sur le travail effectué à la vigne (le label Bio ne concerne pas encore les vinifcations). Dans notre culture, cela fait plus de 10 ans que la question se posait. Depuis mars 2009, c'est enfin chose faite. Non pas que cela change quoi que ce soit à notre approche de la vigne ou à notre façon de vinifier, il nous est juste apparu évident que quite à y être autant l'être officiellement, ne serait-ce que pour garder notre crédibilité en comparaison à certains discours pro-nature qui séduisent mais qui cachent parfois une autre réalité.

Les plus grands vins n'affichent pas systématiquement quand ils sont en biologie ou biodynamie.

Bio ou pas Bio, il existera toujours une place pour les vins à forte personnalité, reflétant un terroir, mais aussi l'âme et la passion d'un vigneron. Des vins purs et fidèles à ce que veut nous offrir la nature, pour notre plaisir…